綠豆海帶排骨湯的做法

綠豆海帶排骨湯是一道清涼解暑的湯品，適合夏季食用。下面是綠豆海帶排骨湯的做法：

材料：
- 綠豆 100克
- 海帶 50克
- 排骨 300克
- 生薑 3片
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將綠豆和海帶分別洗淨，綠豆泡水1小時，海帶泡水軟化後切成小塊備用。
2. 排骨洗淨後放入開水中焯水，撇淨浮沫備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入綠豆和排骨，煮沸後撇淨浮沫，然後加入薑片繼續煮沸。
4. 轉小火煮約1小時，期間可以不斷撈去湯麪上的浮油。
5. 加入海帶塊，繼續煮10分鐘左右，直到排骨和海帶都熟透。
6. 最後加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，稍微攪拌均勻即可。

綠豆海帶排骨湯煮制的時間較長，可以使得排骨的營養充分釋放，海帶的味道也更加鮮美。這道湯品既可做為主食的一部分，也可以作為夏季消暑飲品，具有清熱解毒、滋潤腸胃的功效。