娃娃菜蝦仁湯的做法

娃娃菜蝦仁湯是一道清淡可口的湯菜，製作方法如下：

材料：
1. 娃娃菜一把，洗淨切段；
2. 蝦仁適量，剝去殼和蝦線，洗淨備用；
3. 雞蛋1個，打散備用；
4. 高湯適量（可以用雞湯或者蝦湯代替）；
5. 鹽、胡椒粉適量；

步驟：
1. 首先將鍋燒熱，加入適量油，倒入雞蛋液煎至微黃，翻面繼續煎熟，然後切成小塊備用；
2. 鍋中加入高湯，煮沸後放入娃娃菜段，煮1分鐘至嫩熟；
3. 然後放入蝦仁，煮至蝦仁變色熟透；
4. 最後加入煎好的雞蛋塊，調入鹽和胡椒粉，煮沸攪拌均勻即可。

娃娃菜蝦仁湯熱氣騰騰，清香可口，是一道非常適合冬天的湯菜，富含營養，對身體健康非常有益。