娃娃菜丸子湯的做法

娃娃菜丸子湯的做法如下：

所需材料：
1. 娃娃菜：適量
2. 肉末：適量
3. 豆腐：適量
4. 葱薑蒜：適量
5. 雞蛋：1個
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 食用油：適量
9. 水：適量

步驟：
1. 準備材料：將娃娃菜洗淨切段；肉末用葱薑蒜和適量鹽攪拌均勻，做成肉丸子。
2. 煮肉丸子：鍋中放入適量水，煮沸後放入肉丸子，煮至丸子浮起後撈出備用。
3. 炒豆腐：熱鍋涼油，放入葱薑蒜炒香，然後加入豆腐翻煎至兩面微黃。
4. 燒湯：鍋中加入適量水，放入娃娃菜煮至熟透，然後放入之前煮好的肉丸子和炒好的豆腐。
5. 調味：根據個人口味加入適量鹽和醬油，煮至湯汁沸騰。
6. 加入雞蛋：打入一個雞蛋，並迅速攪拌均勻，讓雞蛋均勻分散在湯中。
7. 煮沸幾分鐘後，嘗一下調味是否合適，如果需要，可以再加入適量的鹽和醬油進行調整。
8. 關火，將湯倒入碗中，即可食用。

温馨提示：娃娃菜丸子湯做好後，可以根據個人口味添加一些調料，如胡椒粉、醋等，提升口味。