什麼菜好吃又好做

以下是一些簡單又好吃的菜餚：

1. 宮保雞丁：將雞腿肉切丁，用生抽、料酒和澱粉醃製，炒鍋熱油，加入幹辣椒、花椒炒香，放入葱薑蒜爆炒，再加入雞丁翻炒至熟，最後加入花生米、青椒和調味料翻炒即可。
2. 梅菜扣肉：將五花肉切厚片，用老抽、生抽、料酒醃製，炒鍋加熱，加入白糖熬成焦糖，放入醃製好的肉片煎至兩面金黃，加入梅菜和適量水，燉煮30分鐘，最後加入鹽調味即可。
3. 地三鮮：將茄子、土豆和青椒切塊，炒鍋放油，將茄子和土豆炒至微焦，加入青椒翻炒，加入鹽、糖和醬油調味，翻炒均勻即可。
4. 麻婆豆腐：將豆腐切塊，用鹽、生抽和澱粉醃製，炒鍋加熱，加入油和豆瓣醬炒香，放入姜蒜末和炒香，加入醃製好的豆腐煮至入味，最後加入辣椒粉和花椒粉拌勻即可。
5. 家常炒青菜：將青菜洗淨切段，炒鍋加熱，放入油炒香姜蒜末，加入青菜翻炒至變色，加入鹽和雞精調味即可。

這些菜餚不僅味道美味，而且製作簡單，適合日常的家常烹飪。