蒜薹醃製存放方法 存放方法如下
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1、新鮮蒜薹洗乾淨後晾乾。
2、晾乾後切段。
3、加適量的鹽,去除蒜薹中大部分水份,加鹽後放2小時,便於長期保存。
4、鍋中加入50g白糖。
5、加入200g陳醋。
6、加入50g醬油。
7、大火煮開後,晾涼後備用。
8、蒜薹放入瓶中,加入晾涼的醃料,沒過蒜薹即可。
9、密封一週後即可食用,此種方法醃製蒜薹,可放一年。
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