如何做出鹹香美味的豬肉燉粉條 怎麼做豬肉燉粉條

1、配料：八角1顆、桂皮少許。

2、調料：料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。

3、粉條提前用温水泡軟。

4、五花肉洗乾淨，切成塊。

5、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝乾水分備用。

6、京葱洗乾淨，切片。

7、八角、桂皮用清水泡洗乾淨。

8、蒜瓣去衣備用。

9、鍋洗淨燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。

10、倒入瀝乾水分的五花肉，快速翻炒。

11、加入1勺老抽給肉上色。

12、然後加入白菜翻炒出水分。

13、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋。

14、大火燒開轉小火慢燉20分鐘。

15、加入泡好的粉條再燉5分鐘。

16、加入味精等調料，出鍋。

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