黑椒雞塊怎麼做 黑椒雞塊的做法

1、材料：去骨雞腿肉1塊、青椒1個、紅椒1個、黑椒汁適量、橄欖油少許。

2、將雞腿肉切成小塊，青椒紅椒切成小塊備用；鍋放少許橄欖油，將雞腿肉有皮的那一面向下放在鍋裏煎一下（約7分鐘），焦黃後翻面再煎（約5分鐘）如果不太熟可再兩面煎一下，等到兩面都焦黃後取出裝盤待用。

3、煎雞腿肉的鍋不用洗也不用再放油，直接放入葱頭炒到透明色後放入紅椒略炒，再放入青椒，炒到發軟後，放入雞腿肉。繼續翻炒一會，放入適量黑椒汁，翻炒到所有菜和肉都沾到黑椒汁後，略放點水繼續翻炒2分鐘左右，大火收湯後，再放一些黑椒汁，讓菜肉都沾到黑椒汁後馬上關火即可。