怎麼潑出來的辣子香 教你做很香的油潑辣子

1、食材：紅辣椒面150g，食用油適量，糖5g，鹽一小勺，大料若干，紅花椒若干，生薑四五片，蒜兩瓣，白芝麻少許。

2、準備好材料。

3、大蒜拍碎，生薑切片。

4、鍋燒熱，倒入適量的油，小火燒熱。

5、等油底部微微泛泡時，放入桂皮，畢撥，丁香。

6、等桂皮微微泛黃，加入香葉、生薑、蒜。

7、香葉發黃時，加入花椒。

8、等花椒發黃時，撈出所有調料。大火燒開，燒到有青煙冒出。

9、辣子罐中放入辣椒麪，糖、白芝麻，用燒好的油潑。

10、邊潑油邊用小勺攪拌，以免受熱不均，分多次把油加滿。

11、最後等油温涼一些的時候加入小勺鹽。