醋泡蘿蔔皮的醃製方法 醃製醋泡蘿蔔皮

1、首先，準備好材料：白蘿蔔皮1000克、幹辣椒4個、花椒3個、食鹽適量、白砂糖適量、白醋適量，白酒適量。

2、然後將清洗乾淨的白蘿蔔皮攤開晾乾水分。

3、蘿蔔皮晾乾後加入6克食鹽及20克白砂糖醃漬30分鐘。

4、將切碎的幹辣椒和花椒放進醃漬好的白蘿蔔皮中拌勻。

5、將拌勻的蘿蔔皮放入容器中,倒入白醋,白醋沒過蘿蔔皮,再加上少許白酒。

6、蓋好放入冰箱，24個小時後就可以吃到醃蘿蔔皮了。