油菜薹炒蝦仁的做法 如何做油菜薹炒蝦仁

1、食材：蝦仁250g、油菜薹500g、料酒、胡椒粉、鹽、幹澱粉、葱薑蒜。

2、油菜薹掰掉老杆，洗乾淨。我就喜歡長着吃，就這麼整根炒了，不習慣也可以都掰的短一些。

3、蝦去皮，去蝦線洗乾淨，用料酒，少許鹽，胡椒粉和幹澱粉拌勻醃一會。

4、熱鍋涼油，先炒蝦，變色就可以盛出來了。

5、少油，先爆葱薑蒜。

6、下油菜薹，翻炒翻炒，加一點鹽炒勻。

7、蝦倒進去翻炒幾下，好啦，裝盤開吃吧！