菜乾燉肉的做法 菜乾燒肉怎麼做

1、原料：?廣東白菜乾、五花肉、油、生抽、老抽、番茄沙司、冰糖。

2、菜乾泡好，清洗出沙礫，切去根部不用，再切成段備用。

3、五花肉切塊。

4、鍋內加少許油，加入適量冰糖炒至焦糖色，加入五花肉煸炒，至肉出油，表面上色。

5、菜乾鋪入鍋內，表面放上五花肉，加入生抽、老抽、番茄沙司、冰糖，再加入適量水基本沒過食材，大火燒開，轉小火慢慢煨至肉酥爛。

6、肉酥爛後，大火略收湯汁即可。