梅乾菜醬肉包的做法步驟 怎麼做梅乾菜醬肉包

1、準備梅乾菜少許、五花肉半斤、糖少許克、醬油2勺、糖5克、茴香兩顆、香葉2片、老抽少許、自發粉200克左右、温水少許。

2、自發粉200克，温水跟自發粉調好，揉成不手，打上小空，蓋好發酵。

3、把乾菜切西温水泡一下，泡10分鐘，濾水備用，肉洗乾淨燉成肉餅子備用，把鍋洗乾淨放少許沙拉油，放肉炒一下放乾菜，生抽老抽糖，水，茴香，香葉加水漠過食材，小火燉，燉的收湯汁，撈起來涼透。

4、麪粉發好就可以裹了，如果有點鹹的話，餡少點，麪粉團大點，裹好以後加蓋保鮮膜醒一下。