夏天灌香腸怎麼晾曬 夏天灌香腸如何晾曬
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1、夏天灌香腸應放在室內或者通風良好的背陰處進行晾曬,儘量避免陽光直射。
2、晾曬香腸需選擇涼爽乾燥的天氣,才不容易變質,温度過高會使肉裏的細菌發酵,導致肉發酸變質。薰好的香腸,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,吃起來味道醇香、肥不膩口。
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1、夏天灌香腸應放在室內或者通風良好的背陰處進行晾曬,儘量避免陽光直射。
2、晾曬香腸需選擇涼爽乾燥的天氣,才不容易變質,温度過高會使肉裏的細菌發酵,導致肉發酸變質。薰好的香腸,表裏一致,煮熟切成片,透明發亮,吃起來味道醇香、肥不膩口。