冰糖燉羊肉做法 健脾補氣血的燉羊肉做法
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1、蘿蔔洗淨切大塊,羊肉洗淨切塊。
2、鍋中放入冷水,放入羊肉,大火燒開,煮出浮沫。
3、將羊肉撈出,用清水沖洗掉浮沫。
4、重新放入鍋中,放入蘿蔔塊,甘草大火煮開後,轉小火燉煮15分鐘,取出蘿蔔棄用。
5、取出蘿蔔後,放入冰糖50g左右,八角,桂皮,待冰糖融化後放入1勺生抽,1勺蠔油,幾滴老抽調色,轉小火燉煮。
6、燉煮15分鐘後加入紅棗枸杞,適量食鹽,繼續燜煮至羊肉熟透。
7、大火收汁,出鍋裝盤。
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