砂鍋煮栗子的方法 最家常的方法一學就會

1、挑選板栗。

板栗主要有兩種，一種叫做毛慄，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明慄，看起來發亮，一般情況下毛慄煮了吃比較面，但是明慄香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。

2、切小口。用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，儘快煮好板栗，又利於煮好的板栗剝殼去皮，上砂鍋煮。

3、將板栗倒入砂鍋中，加水煮，等到水開之後換小火繼續加熱，板栗熟後裂口會變大，而且能聞到香味。

4、剝殼去皮。

煮好的板栗放入涼水後，馬上撈出，儘快去其殼和皮，這時候比較容易，幹了之後就不好剝了。