蒸米飯一碗米幾碗水 做米飯米和水的比例

1、蒸米飯時米和水的比例是很重要的，一般的比例為一碗米配一碗半的水，這裏説的是使用同一個碗，如果控制不好，可以將食指放入鍋裏，水要是比米高一個手指關節，就是最好的水位了。

2、在蒸米飯之前，要提前做好準備，可以提前幾個小時將米淘好洗淨，然後用清水浸泡一兩個小時再開始蒸，因為泡過的米會更加的香甜可口。

3、可以在米飯裏面到幾滴油再開始蒸，這樣會使米飯更加的香甜可口，蒸出來的米飯顆粒分明，口感非常好，也不會粘過。如果不想用有，加幾滴醋也有同樣的效果。