芥菜燜面怎麼做 7步做芥菜燜面

1、芥菜洗淨切段，豆腐切小塊、胡蘿蔔切條、麪條切成短條、蒜剁成末。

2、鍋油熱，放入豆腐進行煎制，邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入葱花再翻炒芥菜。

3、翻炒出葱香味時，放入切好的薺菜，進行翻炒。

4、翻炒幾下放入鹽，再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可。

5、把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜上。

6、再蓋上蓋子，開中火燜7-10分鐘後打開蓋子，把胡蘿蔔條放入後，改中小火翻炒。

7、翻炒至胡蘿蔔稍稍變色，關火，趁餘熱放入蒜末、雞精翻勻，出鍋。