芥菜悶黃豆做法步驟 芥菜悶黃豆怎麼做
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1、食材:芥菜120克、黃豆80克、白糖2克、蠔油5克、生抽1勺、胡椒粉少許、鹽適量。
2、把黃豆清洗乾淨,浸泡兩小時。
3、芥菜摘成一片片葉子,用清水浸泡式搓洗乾淨。
4、再把芥菜切成段。
5、起鍋燒油,油燒至冒煙了,先來放入黃豆,中火大約翻炒1分多鐘,再加入65克的清水,稍微燜煮幾分鐘。
6、水快乾了,再次倒入適量的玉米油,火候轉為大火,放入芥菜,炒勻。
7、加入白糖,蠔油,生抽,胡椒粉,翻炒至芥菜發軟了,再來加入適量的鹽,炒勻裝盤出鍋。
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