薺菜的辨別方法 真假薺菜的區別方法有哪些

1、葉片形狀

人們經常會將薺菜與獨行菜或者泥胡菜混淆，但是這三種植物的葉片形狀都是不相同的。其中薺菜的葉片尖端是羽裂狀的，且葉片分佈較為雜亂，而獨行菜的葉片尖端是三角狀的，泥胡菜的葉片分佈均勻。

2、有無汁液

人們還會分辨不出芥菜與蒲公英。其實薺菜的植株中沒有較多的汁液，就算是折斷以後也不會出現汁液，而蒲公英體內含有大量的白色汁液，折斷後斷口就會流出汁液，這種汁液在皮膚上晾乾後會變為黑色。

3、花朵顏色

區別薺菜和蒲公英還有一種方法，那就是觀察二者的花朵顏色。薺菜的花朵顏色是白色的，花型較小，但是開花數量較多，而蒲公英的花朵顏色是黃色的，一顆植株最多也只能開出兩朵花。

4、花瓣形狀

薺菜的花朵有一個很明顯的特徵，其花瓣是呈現十字型分佈的，也就是花瓣只有四瓣，而且薺菜開花前會長出一根花杆，花杆上會生出很多的花苞，而蒲公英一根花杆只能開出一朵花，花瓣較多。