油豆角怎麼做翠綠 油豆角的家常做法
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1、食材:豬肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1個、葱2根、十三香少許、鹽少許。
2、將油豆角掐去兩頭尖洗淨,用手掰成2~3段,肉大塊切不過不要太大,小葱切段,薑切片。
3、鍋燒熱放入少許植物油,放八角,放肉塊直到肉變色,拿出備用。
4、放入葱姜、醬油和十三香倒入1湯匙料酒,烹出香味,倒入清水沒過肉多一些,蓋上鍋蓋大火燒開,小火燉30分鐘肉熟爛。
5、放入油豆角,蓋上鍋蓋大火燒開,小火再燉20分鐘,直到豆角燉熟即可。
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