減肥吐司做法步驟 減肥吐司的做法步驟

1、用料：全麥粉240克；全蛋50克（大約1個）；糖30克（根據各人口味需要增減）；鹽3克；黃油20克；乾酵母3克；

2、提前一個晚上把除黃油，酵母，鹽外的材料混合放冰箱貼面冷藏。

3、因為冷藏了一個晚上相當於水合了，拿出後先加入酵母揉出大片膜，後加鹽和黃油揉出手套膜。

4、出膜後，直接切割滾圓擀卷。放入模具中發酵至9分滿。

5、下火140，上火120，30分鐘。大概10分鐘時蓋錫紙。