慢燉牛肉蔬菜怎麼做 怎麼做慢燉牛肉蔬菜

1、材料：小塊的慢燉牛肉，455克，植物油，15毫升，洋葱，1個，番茄醬，1罐，低鈉低脂的牛肉湯，1罐，切成小塊的胡蘿蔔，130克，土豆，3個，新鮮的迷迭香，1枝，幹百里香，1茶匙，桂葉，1片，紅椒碎，1/4茶匙，白蘑菇，280克，四季豆，285克。

2、切去牛肉上的脂肪。放油進大鍋裏，高温加入，然後加入牛肉進去煎。煎約10分鐘或者牛肉變成褐色，就把牛肉盛起。

3、洋葱切成薄條。加洋葱和番茄醬在大鍋裏，用中火煎約5分鐘或直到洋葱變軟。然後把牛肉重新倒進大鍋裏，再加入牛肉湯用慢火燉。用蓋蓋着燉1到1個半小時或直到肉變軟。

4、土豆切成小塊。然後把土豆塊、胡蘿蔔塊、迷迭香、幹百里香、桂葉以及紅椒碎全加進大鍋裏。蓋上蓋再燉45分鐘。（如果水有點幹，可以再加點水）。

5、最後，加入白蘑菇和四季豆，再燉10-15分鐘即成。上桌前要把桂葉和迷迭香去掉。