祕製清遠碌鵝做法 碌鵝的正宗做法
- 經驗
- 關注:2.12W次
1、鵝1只、蒜頭1個、姜適量、生抽半杯、老抽適量、料酒三湯匙、糖適量、豆瓣醬三匙。
2、準備好蒜頭和薑末。
3、把蒜頭,薑末加入豆瓣醬攪勻。
4、把豆瓣醬塞進鵝肚子裏,然後拿老抽把整隻鵝抹勻,醃十五分鐘。
5、然後熱鍋下油把鵝放下去稍微煎一下,看上去金黃金黃就可以放水下去燜。
6、然後放入生抽,鹽,糖,料酒。
7、大約四十分鐘至一個小時就可以了,視鵝的大小而定。想知道有沒熟就拿筷子在鵝腿上扎一下,如果有血水就是沒熟。
8、等冷一點就可以切了,然後把肚子裏的汁淋上去就可以了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/wy7oq6.html