水晶月餅做法 水晶月餅做法是什麼

1、準備西米、紅薯、紫薯、白砂糖，首先西米攪碎，然後過篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成麪糰，中途加入適量白砂糖調味。

2、然後紅薯與紫薯蒸熟後碾成薯泥，接着西米麪團搓長條，再切成小塊，小塊麪糰壓扁，放入餡料包好。

3、最後用模具壓出月餅的形狀，月餅脱模後入鍋蒸30分鐘，水晶月餅完成。