如何做水晶紫薯餅 水晶紫薯餅的做法

1、食材：餃子皮幾張、清水適量、紫薯60克、糯米粉10克、零卡糖10克、牛奶15克、油適量。

2、紫薯入鍋蒸熟，趁熱剝掉皮後，用叉子壓成泥。

3、加入糯米粉，稍作攪拌後加入零卡糖，用叉子繼續拌勻，紫薯餡做好備用。

4、5、6張餃子皮摞起來，用擀麪杖稍微擀薄點。

5、擀好的餃子皮跟正常的對比下，稍微大一點點即可。

6、取一張餃子皮備用，挖一勺拌好的紫薯餡鋪在餃子皮上，稍微抹勻點，將邊緣抹點水。

7、另一片餃子皮覆蓋在上面，抹水的邊緣用叉子壓好定型。

8、全部都做好後，放入加熱的油鍋中，轉小火慢煎。

9、兩面都煎好的紫薯盒子變得晶瑩剔透，鼓起大包就可以出鍋啦。趁熱吃哦，內部柔軟外表焦脆，口感超棒！