水晶粉的做法簡單又好吃 製作包菜水晶粉的方法
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2、輔料:葱1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量。
3、準備食材。包菜半顆,紅薯粉條80克,幹辣椒3個,葱蒜適量。
4、包菜去根,剝成一片一片的,仔細清洗乾淨,切成細絲。
5、鍋內放水,燒開,把紅薯粉條放進鍋裏,關小火煮軟後再燜5分鐘。不用出鍋,一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋裏。
6、準備好葱蒜,葱切葱花,大蒜切成片。
7、將粉水晶粉撈出過一遍冷水,防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨,控幹水分待用。
8、炒鍋坐火上,燒熱放油,涼油下鍋放幹辣椒炸香,接着放葱蒜煸炒出香味。
9、放入包菜絲翻炒出水分,加入鹽、生抽調味。
10、加入紅薯水晶粉翻炒均勻,加點雞精或雞粉,點香油,再放適量的花椒油,翻炒均勻出鍋裝盤即可。
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