鮮菇湯怎樣做 如何做鮮菇湯
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1、材料:蘑菇300克,鮮湯500毫升,植物油、醬油、黃酒、味精、葱末、濕澱粉、薑汁、胡椒粉、香菜末、精鹽各適量。
2、將鮮蘑菇放入沸水中略焯,撈出,去根蒂,漂洗乾淨,切成塊。
3、炒鍋上大火,放植物油燒至五成熱,下葱末、薑汁、黃酒熗鍋,下蘑菇塊炒勻,放入醬油、精鹽、鮮湯、味精燒沸,用濕澱粉勾芡,淋上熟植物油,出鍋裝盤。上桌時撒香菜末和胡椒粉。
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鮮菇
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