滷牛肉的做法及配料 怎麼做滷牛肉
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1、食材:牛腱子肉兩塊、食用油適量、冰糖適量、葱段適量、蠔油適量、薑片適量、生抽適量、花椒適量、鹽適量、大料適量、乾紅辣椒適量、八角適量。
2、準備兩塊牛腱子肉,沖洗乾淨,涼水下鍋,煮出血末,撈出沖洗乾淨備用。
3、鍋裏倒上適量的食用油,然後放入合適的冰糖塊,加熱炒出糖色。
4、然後倒入適量熱水,放上葱段、薑片、八角、乾紅辣椒、花椒、大料、蠔油、生抽、鹽,進行調味。
5、最後放入焯過水的牛腱子肉。蓋蓋子,大火煮開轉小火燉4個小時。
6、煮好的牛腱子肉,撈出切片。就可以食用啦。
7、最後温馨提示,牛腱子肉吃的時候可以配上自己喜歡的調料哦。
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牛肉
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