玉米淮山龍骨湯的做法

玉米淮山龍骨湯的做法如下：

材料：
- 龍骨：500克
- 淮山：200克
- 玉米：2個
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 龍骨提前用冷水浸泡30分鐘，然後放入鍋中加入足夠的水，大火煮沸。
2. 先將龍骨焯水煮沸1-2分鐘，然後撈出沖洗乾淨備用。
3. 淮山削皮切塊，玉米剝去外殼切成小段備用。
4. 另取一個乾淨的鍋，加入足夠的水，將淮山和玉米放入鍋中，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
5. 在燉的過程中，不定時的撇去浮沫以保持湯的清澈。
6. 把預先焯水煮沸的龍骨加入鍋中，然後加入薑片，繼續慢燉30分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和雞精來調味，煮沸即可。

温馨提示：
- 如果喜歡口感柔軟的龍骨，可以在燉煮之前先用熱水焯水一次。
- 湯中的調味品可以根據個人口味進行調整，喜歡清淡口味的可以少放鹽和雞精。
- 慢燉過程中不要加太多的水，以免稀釋湯的口感。