玉米山藥大骨湯的做法

玉米山藥大骨湯的做法如下：

材料：
- 生骨：豬骨500克
- 玉米：2根
- 山藥：1根
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨放入鍋中，加入清水漫過豬骨，加入料酒焯水，焯水的目的是去除騷味。
2. 將焯水後的豬骨撈出，沖洗乾淨。
3. 將玉米剝去外層皮，切成段；山藥去皮，切成片。
4. 燒一鍋開水，將豬骨、玉米、山藥、薑片和枸杞放入鍋中。
5. 大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火慢燉2-3個小時，慢燉的目的是讓骨髓充分溶出，湯汁更濃郁。
6. 燉煮至湯汁呈乳白色，味道濃郁的時候，加入適量的鹽進行調味即可。

小貼士：
- 在煮骨湯時，可以加入一些附加的食材，如紅棗、淮山等，以增加營養價值和口感。
- 煮骨湯時最好使用砂鍋或者壓力鍋，這樣可以更好地保留湯汁的鮮美味道。
- 骨湯可以燉得越久越好，一般建議至少燉2-3個小時，甚至更久，這樣可以更好地溶出骨髓和營養物質。
- 骨湯可以根據個人口味的喜好進行調整，如可以加入些許姜蒜提味，或者加入一些其他調味料，如胡椒粉等。