雞蛋能放冰箱嗎保鮮嗎 雞蛋可以放冰箱保鮮嗎

1、雞蛋可以放在冰箱內保鮮的，因為冰箱可以延長保質期，讓雞蛋不容易變質。但是存放在冰箱中，也是要注意方式的，雞蛋的大頭朝上，小頭向下，豎着放在冰箱中，這樣保存雞蛋效果更佳。建議在雞蛋表面均勻地塗刷食用油，也可以用保鮮膜包裹後放入冰箱，這麼做可以預防蛋殼內的水分蒸發，阻止細菌進入蛋內。但是不建議將雞蛋洗淨放入冰箱，若雞蛋有污物，建議先用温水浸過的半濕毛巾擦乾淨再放入。

2、儲藏雞蛋的時候，不要和揮發性食物放置一起儲存。比如説常用的調味食材，葱薑蒜、辣椒等等，和雞蛋放在一起的話，刺激性氣味會滲入到雞蛋當中，導致雞蛋容易產生變質。