為什麼要用桑灰湯泡桃膠 用桑灰湯泡桃膠的原因

1、用桑灰湯泡桃膠只是一種傳統，桃膠並不一定要用桑灰湯泡的。桑灰湯用來泡桃膠只是有清潔雜質的作用，在桃茂盛的時候，用刀子割開樹皮，沒過多久就會有桃膠出來，這時候用桑灰湯浸泡，然後曬乾了保存，要吃的時候取出即可。

2、桃膠不泡桑灰湯也是可以吃的。在樹幹膠汁分泌的時候用塑料袋或是竹筒等盛裝分泌出來的桃膠，定期收集即可，桑灰湯對於桃膠來説是指一種鹼性的清潔劑，有助於清潔桃膠中的雜質，若是沒有桑灰湯，也可以將桃膠水洗後曬乾或是不浸泡直接曬乾，再要吃的時候將其中的雜質挑出即可。