桃膠沒泡開可以煮嗎 桃膠沒泡開能不能煮
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1、不能。
2、桃膠硬度很高,水分含量極少,需要提前浸泡10個小時以上才能完全泡開,若沒有泡開就煮,一方面把握不好放水量,可能導致煮的過程中桃膠吸水過多出現粘鍋;另一方面沒有泡開的桃膠直接煮,其口感不好,會出現外面糜爛,內部乾硬的現象,食用後不易消化,對健康不利。
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1、不能。
2、桃膠硬度很高,水分含量極少,需要提前浸泡10個小時以上才能完全泡開,若沒有泡開就煮,一方面把握不好放水量,可能導致煮的過程中桃膠吸水過多出現粘鍋;另一方面沒有泡開的桃膠直接煮,其口感不好,會出現外面糜爛,內部乾硬的現象,食用後不易消化,對健康不利。