桃膠怎樣食用 關於桃膠的吃法介紹

1、木瓜燉桃膠，木瓜燉桃膠屬於比較常見的方法，也是比較簡單，到超市買來新鮮的木瓜，千萬不要過熟，如果木瓜太熟，在煮的過程中就很容易爛，適中剛好。然後放桃膠之前，由於桃膠的雜質較多，所以必須浸泡後，認真清洗雜質，弄開小黑點。再把木瓜加入桃膠再加些許糖煮，就完工了。木瓜與桃膠的搭配，味道會比較香甜，但由於桃膠本身帶有澀味，所以會有輕微的苦澀味道。

2、桃膠銀耳糖水，其實桃膠與銀耳看上去會比較像，都是屬於晶透的類型。在做桃膠銀耳糖水之前，首先要將桃膠浸泡，大概泡一個晚上，讓桃膠變軟即可放大體積。然後將桃膠弄成均與的小塊，同時，將泡軟的銀耳也弄成小塊，最後將切塊的了雪梨、銀耳、桃膠一起放進鍋中煮大概30分鐘，等到水有粘稠的現象，最後放冰糖攪拌，攪拌幾分鐘看到冰糖完全溶解之後，就可以食用了。

3、白玉桃膠，同樣，桃膠煮之前先浸泡一個晚上，大約12個小時的時間。再認真清洗乾淨桃膠弄成小塊。準備一個燉盅，裏面放進100毫升的純牛奶加些許冰糖用微波爐叮熱，最後混合雞蛋與牛奶，將雞蛋蒸熟，就關上火放涼。等到涼了時候，就可以將煮好的桃膠放進蒸好的蛋中，冷藏3小時後就可以食用。