羊肚菌起黴灰還能吃嗎 羊肚菌起黴灰是否還能吃
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1、不能吃。
2、羊肚菌之所以會發黴腐爛,是因為不管是在冰箱裏還是在常温下,都存在一些黴菌,而它們在養料充足的潮濕環境下,就很容易大量的繁殖,最後導致發黴腐爛,同時這些黴菌往往都能產生細胞毒素,對人體造成傷害,例如花生和玉米,腐爛後會產生劇毒物黃麴黴毒素,攝入過量能讓人急性中毒甚至死亡,平時如果長期低量攝入,也會大大增加致癌風險,因此羊肚菌發黴了不能吃。
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