麪包機加烤箱做麪包的方法是什麼 麪包機加烤箱做麪包的方法介紹

1、食材：高筋麪粉260克、白砂糖35克、鹽3克、雞蛋1個、牛奶140克、酵母5克、黃油25克。

2、除黃油以外的材料加入麪包機桶，先放牛奶，然後雞蛋，糖，鹽和麪粉，麪粉頂部挖個洞，加入酵母，埋起來，然後點攪拌，約20分鐘！

3、再放入黃油，點和風麪包，或者隨便一個麪包模式。可以直接點生麪糰功能，一個半小時。

4、在麪包機準備第二次發酵前拿出麪糰，做出造型！ 生麪糰功能一個半小時結束，以後拿出來做排氣，做造型，生麪糰功能就是和麪和第一次發酵。

5、放入烤箱，下面放開水，二次發酵時間30分鐘，期間開水換了3次！然後取出來刷上蛋液，放上芝麻！

6、調180度並旋轉到18分鐘，在倒數14分鐘時放進去！