黑豆的吃法 4方補腎健脾益氣

1、黑豆汁

2、五豆湯

3、紅糖烏豆蛋湯

4、五穀糙米粥

方法/步驟

1

黑豆汁 功效：夏季養生食譜,清熱解毒食譜,水腫食譜；主料：黑豆 100克1.黑豆洗淨，用冷水浸泡3小時撈出;2.黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘;3.將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾後，改用小火煮10分鐘;4.熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;5.在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

2

五豆湯 功效：清熱解毒調理,防暑調理,健脾開胃調理；主料：赤小豆 10克 綠豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克1.把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆紮起來，然後放在一旁待用。2.把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和乾草紗布包依次放到一個盛着適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。3.待五豆湯煮熟以後把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼後擱在冰箱裏，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。

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紅糖烏豆蛋湯 功效：益智補腦調理,神經衰弱調理,明目調理,補血調理；主料：雞蛋 100克 黑豆 100克1.烏豆(黑豆)洗淨旺火煮沸，移温火上煮爛熟;2. 雞蛋磕入碗內，打散;3. 鍋內加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中;4. 約10分鐘後用湯勺拌動即成。

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五穀糙米粥 功效：養生調理,減肥瘦身調理,便祕調理,高脂血症調理；主料：米 50克 黑豆 30克 赤小豆 30克 綠豆 30克 青豆 30克 大豆 30克1. 將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆均淘洗乾淨，分別用冷水浸泡2～3個小時，撈出瀝乾水分。2. 鍋中加入約2000毫升冷水，將所有糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆下入，先用旺火燒沸，然後致小火煮45分鐘，邊煮邊攪拌。3. 待粥軟爛後，熄火，加白糖調味，繼續燜煮5分鐘，即可盛起食用。