製作小點心的方法 小點心做法

1、食材：南瓜400克、糯米粉320克、糖粉40克、白芝麻適量。

2、準備材料，南瓜洗淨切片。

3、放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸至南瓜軟爛。

4、將蒸過的南瓜瀝乾水份，南瓜水放一邊備用，將南瓜、糯米粉、糖粉放入麪包機中，啟動10分鐘揉麪程序剛開始會比較幹，多揉一會，揉到麪糰成形，由於南瓜的水份不同，根據情況適當增加南瓜水或者糯米粉，揉成軟硬適中的麪糰。用麪包機揉比較方便。

5、將麪糰分成15-20克一個的小球將小球在白芝麻中滾一圈，輕輕粘上芝麻。

6、輕輕按扁麻球。鍋中倒入適量的玉米油，油燒到5成後依次放入鍋中炸至飄起，反覆按壓幾次，麻餅會變大中間產生空心。

7、撈出後用廚房紙吸乾多餘油份。