擂棗為什麼叫擂棗 擂棗為何叫擂棗
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1、擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果 酸棗粒 是江西湖南的地方特產,具有酸甜可口,增加食慾的功效。
2、酸棗粒也叫擂棗這個名字和製作過程有關,擂有研磨的意思,製作的過程中,南酸棗蒸過後冷卻用筷子或棍子研磨,使骨肉分離,這一步是一個擂制的過程,所以酸棗粒又叫擂棗。
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擂棗
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1、擂棗是酸棗擂制而成,又稱醬果 酸棗粒 是江西湖南的地方特產,具有酸甜可口,增加食慾的功效。
2、酸棗粒也叫擂棗這個名字和製作過程有關,擂有研磨的意思,製作的過程中,南酸棗蒸過後冷卻用筷子或棍子研磨,使骨肉分離,這一步是一個擂制的過程,所以酸棗粒又叫擂棗。