七彩椒怎麼泡 七彩泡椒家常泡製方法分享

1、原料準備：七彩椒、醬油、冰糖、食鹽。

2、製作步驟：

（1）先將清水沖洗一遍七彩椒。然後瀝乾水分，倒入大盆裏，倒入可以沒過七彩椒的清水，然後倒入適量的食鹽，清理表面殘留的細菌和農藥，大概浸泡十五分鐘左右就可以了。然後撈出來，用清水沖洗三次。

（2）然後瀝乾水分，將七彩椒曬到七八分乾的程度，表皮一定要保持乾燥，一定要曬乾水分。然後拿出來準備好的玻璃罐子，一定要消毒，清理乾淨，保證罐子沒有一點水分

（3）然後把七彩椒放入玻璃罐子中，然後倒入適量的白糖，再倒入醬油。比例是一比零點五比一，就是一斤七彩椒半斤白糖一斤醬油。喜歡甜的，可以多加白糖。

（4）然後把玻璃罐子密封，大概要浸泡十五天。這個期間，顏色鮮豔的七彩椒會逐漸變色，變成醬油的顏色，就可以撈出來了。這樣做出來的七彩椒不僅口感爽滑，而且酸辣可口，還十分香脆。