泡椒竹筍的家用製作方法 泡椒竹筍的家常做法
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1、食材:竹筍500g,泡椒150g,泡椒水50g,大蒜4瓣,京葱半截,生薑少許,小紅辣椒3個,花椒湯少許,白酒少許,白糖少許,食鹽少許,白醋少許,涼開水1碗。
2、竹筍洗乾淨,切片,放入沸水中,並且加入一小調羹食鹽,燙大約1分鐘後,撈出,瀝水。
3、把大蒜處理好後用刀拍碎,小紅辣椒切碎,京葱和生薑切成小片。
4、把瀝乾水的竹筍放入合適的碗中,加入所有的材料,攪拌均勻。
5、把攪勻後的泡椒竹筍放入一個乾淨無油的密閉容器內,然後放入冰箱的冷藏室冷藏,大約一晚上,第二天就可以食用。
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