如何做泡酸椒 製作泡酸椒的方法
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1、食材:青辣椒500g、純淨水500ml、米酒10g、鹽10g、食醋20g。
2、新鮮的青椒,摘去壞的,乾的等,留出好的備用。
3、用清水洗乾淨,最好一根一根都清洗好。
4、剪去青椒蒂,千萬不要剪破了,不然做出來的酸辣椒容易壞肚子。
5、剪好後的青椒留出備用。
6、準備一個乾淨的玻璃瓶子,把青椒都放進去,最好豎着放,不要吧青椒壓斷了。
7、加入純淨水至瓶口。
8、加入米酒。
9、加入鹽和食醋。
10、用保鮮袋封口,按壓出裏面的空氣。
11、蓋上瓶蓋,這樣就保證密封了,放置窗台或室內,保持温度在20-30度左右,如果屋裏比較冷,可以用東西蓋一下。
12、三天後青椒的顏色變黃,就説明辣椒酸了。
13、打開蓋,撇去上面的白沫,好吃的酸辣椒就完成了。
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泡酸椒
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