老公餅餡料的做法和配方 老公餅餡料怎麼做

1、原料：糕粉600g、糖粉50g、糖桔餅200g、豬板油150g、清水650—850g、肉鬆100g、 精鹽15g、熟芝麻50g。

2、將麪粉圍成粉牆，將細砂糖、豬油、清水，轉化糖漿放入粉牆內拌勻。

3、把全部的材料揉成光滑不粘手的麪糰。