金針菇煎雞蛋的做法 簡單的金針菇煎雞蛋做法

1、金針菇、雞蛋準備好。

2、然後把金針菇撕散，用清水沖洗幾次。

3、鍋裏裝適量的水煮沸，然後放金針菇進去灼2分鐘，撈上盤子。

4、打2個雞蛋進去混合，再加適量的葱花。

5、適量的鹽攪拌均勻。

6、熱鍋下油，把攪拌好的金針菇和雞蛋倒進去，用中火煎2分鐘左右。

7、然後用碟子蓋住蛋餅，壓緊碟子，把平底鍋翻轉過來，這樣蛋餅就完好地翻轉在碟子了。

8、然後再放回鍋裏煎另一面，再煎1分鐘左右，熄火。鏟上碟子。

9、然後用剪刀剪成一塊塊就可以使用了。