香菜煎蛋餅怎麼做 香菜雞蛋餅的做法

1、食材：雞蛋2個，麪粉150g，香菜適量，色拉油適量，鹽適量。

2、香菜洗淨切成末，150克麪粉，兩隻雞蛋，適量的鹽，加適量的水，充分攪勻。

3、為了防止結塊，在攪拌過後，放一段時間，再進行順時針攪拌，直到細膩無顆粒為止。

4、鍋內放適量的油，油温六成熱時，倒入麪糊，晃動鐵鍋，使麪糊均勻流淌，成為一張薄餅。

5、小火煎熟以後，翻面，至兩面金黃色，可以起鍋。

6、為了讓其香脆，可以放涼以後鍋內加油，再復煎一次。