大量豆腐腦製作方法 怎樣製作大量豆腐腦
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1、黃豆300g,鹽適量,水,準備豆漿機,紗布。
2、把300g的黃豆浸泡,至原有體積的2-3倍,泡發後大概600-700g。
3、把泡好的黃豆和水,按照比例1:1.5的比例研磨成豆漿。
4、榨好的豆漿用紗布過濾,兩遍最好。
5、過濾好的豆漿倒入鍋中,用中火熬煮並攪拌。
6、豆漿煮開後,邊倒滷水邊攪拌,一勺一勺加入,直到豆漿變成絮狀,關火即可。
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豆腐腦
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