水芹怎麼洗 水芹菜如何處理

1、反覆沖洗：剛購買回來的水芹菜上面會沾有很多的比較髒的物質，將它清洗乾淨是非常重要的事情，可以把它直接放在水中，用水沖洗，這樣的話可以把一些髒的物質衝乾淨，把水芹菜一根一根撥開以後，用水將它的表面髒物質沖洗乾淨，沖洗的過程中要用手在上面搓揉，這樣的話會洗得更乾淨一些。

2、用鹽水浸泡：除了用清水進行沖洗以外，還可以用鹽水來浸泡，用鹽水浸泡的方式可以説是比較安全可靠的，首先要準備一盤鹽水，然後把購買回來的水芹菜放進去浸泡，這麼做的目的可以使其中的寄生蟲得到去除，因為水芹菜是生長在水域裏面的，可能會吸附一些寄生蟲，通過鹽水浸泡的方式可以把其中的寄生蟲殺滅，在食用時會更加的放心一些。當然浸泡完以後的水芹菜還是需要在清水裏面洗一下子的。

3、用熱水燙：除了用以上介紹的兩種方法來處理水芹菜以外，還可以選擇用熱水燙的方式，首先把購買回來的水芹菜，稍微清洗一下，然後放到燒熱的水中進行浸泡，浸泡的時間不能長，否則的話會使其中的營養流失，一般在兩分鐘左右就可以了。用開水燙的方式可以很直接的將其中的一些有害物質去除。