如何做正宗熱乾麪 正宗熱乾麪的做法
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1、大火燒開鍋中的水,放入麪條,用筷子挑散,煮熟(要有點硬心)撈起瀝乾,散晾。
3、芝麻醬倒入碗中,加入芝麻香油攪勻,再加入少許開水,繼續攪拌,芝麻醬幹了後,再加入少許開水攪拌,反覆幾次至芝麻醬成稀糊狀。
4、在澥開的芝麻醬里加入甜麪醬、豆瓣醬、雞精、辣椒油、白胡椒粉調勻成醬料。
5、麪條盛入碗中,加入醬料,撒上胡蘿蔔丁和香葱花拌勻即可食用。
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