鵝怎麼做 燉鵝肉的步驟

1、把鵝肉清洗乾淨，剁成塊。把鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫。散養的鵝肉煮出來湯汁看上去就不錯。鵝肉撈出來。

2、鍋中放油少許煸香葱薑蒜和花椒，再倒入焯過水的鵝肉，調入適量老抽，大火翻炒均勻。

3、轉入砂鍋，加入適量的熱水，大火燒開，再轉小火燉一個半小時。

4、燉的同時，可以把白菜清洗乾淨，切成絲，再把粉絲提前浸泡軟。

5、燉煮的時間到後，再加入白菜和粉絲，大火燒開。

6、最後撒入適量的蒜末，就可以直接上桌開吃了。