燉老鵝方法 做燉鵝湯的步驟
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1、將鵝肉清洗乾淨,去掉不要的部位。黨蔘當歸冷水浸泡十分鐘左右清洗乾淨,大葱大棗蓮子百合洗乾淨備用。
2、冷水將鵝肉放鍋裏,加入大葱半根、生薑少許、白胡椒粒一起,水開後再煮約2分鐘,沖洗乾淨血沫。
3、高壓鍋里加入適量清水燒熱,放入煮過的鵝肉以及其他配料(大葱、黨蔘、當歸、薑片、百合幹、蓮子、冰糖、大棗),水開後壓30分鐘左右。然後盛進砂鍋小火煲半個小時左右,出鍋前加入鹽調味。營養健康的鵝湯即可享用啦。
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